Календарь
| « Август 2010 » |
| Пн |
Вт |
Ср |
Чт |
Пт |
Сб |
Вс |
| | | | | | | 1 | | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | | 30 | 31 |
Статистика
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0
|
"Записки от скуки"
Главная » 2010 » Август » 17
В декабре месяце есть престольный праздник Никола зимний. Мой дед по матери Николай Андреевич начинал готовиться к своим именинам месяца за полтора, примерно в конце октября. Подготовка заключалась в варении пива, по которому дед считался большим специалистом. Мы, дети принимали живое участие в этом мероприятии, поскольку технология была довольно сложной и интересной.
Самой первой операцией было приготовление солода. Для этого применялась обычно рожь, которую сначала замачивали на короткое время, затем отжимали и расстилали тонким слоем на печи на какой-нибудь подстилке. В тепле зёрна довольно быстро прорастали, после чего их сушили в печи до тех пор, пока они не становились коричневыми. Надо было следить, чтобы рожь не подгорела. Высушенное зерно мололи на ручных жёрновах.
Просмотров:
569
|
Добавил:
pessimus
|
Дата:
17.08.2010
| |
|